ナマステー！インド担当Ｙです。
先日はヒンドゥー教の神様ガネーシャのお誕生日「ガネーシャ チャトゥルティー」でした。インドの神様のお誕生日やお祭りはインドの暦に従うので毎年日付が少しずつ違っています。ガネーシャ チャトゥルティーは、8～9月頃の新月から４日目。早起きして朝からお参りにいってきました！
この日は特別なお祈りが行われます。ガネーシャさまもゴージャス仕様 (^ ^)
この日のランチは伝統料理のダールバティ＆チュールマでした。
バティというドーナツみたいなものをダール（豆のカレー）につけて食べます。チュールマはバティの材料の粉に砂糖とドライフルーツを混ぜて作るスイーツ（写真左上）です。
調理してる様子をのぞきにいくと、でっかいお皿がドドーン！これが先ほどのバティの材料です。
この日はプレーンのバティと中に具の入ったバティの２種類。
そのあと油でカラッとあげたバティを大きなお鍋に入れて保温中。
鍋の周りに敷かれているのは炭、、、と思いきや、これは牛の糞から作られた牛糞燃料だそう。
糞、しかも牛糞、、、と聞いて、クルの山道でひどく車酔いしたときに外の空気を思いっきり吸ったら目の前が牛小屋だったという悲劇が頭をよぎったＹですが、乾燥してある牛糞燃料はまったく匂いませんでした。しかもよく燃えて火にむらがなく長くもつ、更に虫も寄ってこないという優れものらしいです！
あるものを無駄なく使う、インド人の生活の知恵ですね (^ ^)
それではまた次回です。フィルミレンゲー！（またお会いしましょう！）
