インドの定食、ターリー

ナマステー!インド担当Yです。

雨季が過ぎたインド、しかしまだまだ暑い日が続いております。

日本は涼しく秋めいてきた頃でしょうか?
脂の乗ったサンマに大根おろし、かぼすをキュッとしぼって・・・、あー食べたい!!

という訳で今日は食べ物のお話を。

インドの食べ物といえば、やっぱりカレーですよね!

カレー数種類とナンやライス、デザートまでついた、日本でいう”A定食”や”幕の内弁当”のようなセットメニューを北インドではターリーと呼びます。

これは先日ショッピングセンターのフードコートで食べた今風のターリー。

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白いトレイの右上が豆のカレー、ダール。日本でいうお味噌汁のような定番の存在です。

下は野菜のカレーが2種類とインドの長いお米のライス。

左上の三角コーンのように立っているのはパパルというパリパリのおせんべいのようなもので、隣は付け合せの玉ねぎのピクルスです。

それと上のお皿にナン、その後ろ隠れて見えないのですが全粒粉の薄焼きパンのチャパティ。

右隣のカップに入っているのが甘い甘いデザート、グラブジャムーン。揚げドーナツのシロップ漬けのようなもので、一説には世界一甘い食べ物と言われており、しかもこれホットなんです!甘さ倍増ー!!

とはいえ、やっぱりインドのカレーは世界一美味しいです!

一口にカレーといっても、具材や味付けの違いでいろいろなバリエーションがあり、毎日食べても飽きません。

食べ物が出てくるとすぐに手をつけてしまい、写真を撮り忘れがちなインド担当Yですが (^^; 日本とまったく違うインドの食文化について、これからも少しずつご紹介していきたいと思います。

最後にもうひとつ、私の大好物ラッシー。

飲むヨーグルトみたいなもので、濃厚かつさっぱりした自然な甘さがとっても美味しい!

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ここはジャイプールの有名なラッシー屋さんで、こんな風に素焼きのカップで出てきます。

インドの人々と一緒に道端で一気飲みするラッシーは最高ですよ。インドへご旅行の際には、ぜひお試しください(^^)

それではまた次回です!フィルミレンゲー!

 

インドの乗り物~トラック編~

ナマステ~!インド担当Yです。
 
早速ですが、ドーン!
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ど迫力!インドのトラックです。
カラフルなステッカーやペイント、飾り物で彩られ、とっても個性的!
日本のものとは一味違うデコトラです。
 
今日はわたしも大好きなインドのトラックをご紹介します。
 
信号待ちのトラック。お花の飾りがたくさん!
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新車でスタイリッシュなステッカー派。あちこちにインド国旗カラー&フロントガラスにも神様ドーン!
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横顔が素敵で賞。こっち見てる~!
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後ろには「HORN PLEASE」や「BLOW HORN」の文字。
追い越すときはクラクションを鳴らして合図してね!という意味です。
ロータスの絵と色使いがかわいいですね。
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最後にマイベストトラックオブザイヤー!細かい切り抜きとペイント、そして視界の大部分を遮っているであろう花飾り・・笑
トラック野郎の心意気が感じられる一台です。
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番外編・スクールバス。手描きのゆる~い子供のイラストがたまりません(^^)
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そのうちにオートリキシャー(三輪タクシー)もご紹介したいと思います。
これまた個性に溢れていて素敵ですよ~!お楽しみに(^^)
 
 
それではまた次回です。フィルミレンゲ~!
 
 

アジャラクプリントfromグジャラート州カッチ

ナマステ~!インド担当Yです。

今回は春に行った出張について書きたいと思います。

2月、インド西部グジャラート州カッチ地方のアジャラクプルに行って来ました。

デリーの空港から飛行機で一時間半、そこからさらに車で7時間走り、ようやくたどり着いたまさにインドの西の果て!
途中までは綺麗な高速道路だったのですが、まだ工事中のようで。後半は延々続く砂利道におしりが悲鳴をあげていました(^^;;

アジャラクプルの名前の通り、目的はアジャラクプリントの生地の仕入れです!

インドのグジャラート州からパキスタンのシンド州付近の二国にまたがったこの地域がアジャラクプリントの有名な産地で、プリントには藍、茜、ターメリックなどの天然染料による染色と木版のブロックプリントが使われています。

木版ブロックを手でトントンとリズムよく押していく職人さん。

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工房にはたくさんの木版があります。先祖代々使われてきたものでしょうか。

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手彫りの木版ブロック。ドット模様の部分には小さな釘が使われています。繊細な作りに、思わずほ~っと溜め息。

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プリントされた生地は、プールのような洗い場で叩きつけるように豪快に洗われます。洗濯機は使いません。これも手作業で行われています。

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生地を運ぶお兄さん。カメラ目線決まってます!(あ、奥のおじさんも!)

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おしりの痛みに耐えながらここまで来た甲斐があり、たくさんの素敵な生地を仕入れることができました。

あれから半年、生地はアジャラクプルからわたしたちの工場へと運ばれ、ワンピースになって、先日ついに日本へ到着しました~!!

はるばるインドの西の果てからやってきた、アジャラクプリントのワンピース。店頭でぜひお気に入りの一枚を見つけて下さいね (^^)

アジャラクプリント ボートネックワンピース  ¥4,800

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オンラインショップはこちらから♪

それではまた次回です!フィルミレンゲー!